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临期食品为什么受欢迎？分析其背后的消费趋势

在超市里，我们经常会看到一些“临期食品专柜”，上面摆放着各种打折降价的食品，从新鲜蔬菜到鸡蛋牛奶，从方便面到罐头饼干，应有尽有。这些食品的价格往往比正常的食品便宜不少，吸引了不少消费者的目光。而在网上，也有越来越多的平台和店铺专门销售临期食品，月销量甚至达到数万件。那么，临期食品为什么受到如此多的欢迎呢？购买临期食品的消费者有什么特点和动机呢？本文将从以下几个方面进行分析。

什么是临期食品？

根据国家市场监督管理总局的规定 ，临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。保质期是指在规定的储存条件下，保持食品原有特性和质量水平的期限。也就是说，在保质期内，食品是安全可食用的，不会对人体健康造成危害。

那么，具体来讲，食品的临界期到底有几天呢？这还要分情况。根据《关于进一步加强即将过期食品经营管理工作的通知》 ，标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天；标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；标注保质期15天以下的，临界期为到期前1~4天。

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除了保质期外，我们在购买一些进口食品时，还会看到赏味期（Best Before）这个词。那么赏味期和保质期有什么区别呢？赏味期是指在规定的储存条件下，在此日期之前，产品能够保持最佳口感和品质 。也就是说，在赏味期内，产品没有变质或者变坏，只是可能会出现一些口感或者色泽上的变化。赏味期主要用于一些干燥、低水分、低蛋白、低脂肪、低糖等不易变质的食品 。

赏味期和保质期的主要区别在于：过了保质期的食品可能存在安全隐患，不建议继续食用；而过了赏味期的食品只是可能影响口感和营养价值，并不一定会对健康造成危害 。不过，这并不意味着我们可以随意食用过了赏味期的食品，还是要根据食品的实际情况和自己的身体状况来判断。

临期食品之所以受到越来越多消费者的青睐，主要有以下几个原因：

价格优势。临期食品的价格一般都在3折至7折之间，比正常的食品便宜很多，可以节省不少开支。对于一些经济条件一般或者喜欢省钱的消费者来说，这是一个很大的诱惑。而对于一些高端进口食品来说，临期打折也是一个吸引消费者的手段，可以满足他们的多元化需求。

环保意识。临期食品如果不能及时销售或者处理，就会造成巨大的浪费和污染。而购买临期食品，就相当于为减少食物浪费做出了贡献。对于一些有环保意识的消费者来说，这是一种社会责任和公益行为。

理性消费。临期食品并不等于过期食品，在保质期内正确储存，品质和安全性没有问题，可以放心食用。而且一般购买临期食品的消费者都会尽快消费，不会囤积过多。这反映了消费者逐渐理性的消费观，不盲目追求新鲜和完美，而是根据自己的实际需求和能力来选择合适的产品。返回搜狐，查看更多