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超详细做派教程之3种美味水果派的做法的做法与步骤

第1步.蓝莓奶油芝士派

将113克黄油和100克糖打发至蓬松，加入5克香草精，20克柠檬皮，2克盐和140克全麦面粉，搅拌混合物直到充分结合，揉成一个面团后擀平，做成一个9寸的派皮，并用叉子戳几行小孔洞。烤箱预热176摄氏度，烤15分钟后取出。

打发225克淡奶油，添加75克希腊酸奶，50克细砂糖，1个鸡蛋，12克香草，2个柠檬碎屑和少许盐，彻底混合后均匀铺在饼底上。

另混合450克蓝莓，40克玉米淀粉，60克细砂糖和20毫升新鲜柠檬汁，倒在酸奶混合物上层。

烤箱预热176摄氏度，烤35分钟后取出，彻底冷却后食用。

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第2步.热带风情派

碗中混合75克细砂糖，75克玉米糖浆，60克面粉和3个鸡蛋。再添加500克沥干水分的碎菠萝，150克甜椰子片和5克香草精。

将混合后的面糊倒入现成的9寸派皮中，刷一层薄薄的黄油。烤箱预热175摄氏度，烤50分钟，彻底冷却后食用。

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第3步.樱桃格子派

碗中混合750克去核甜樱桃，75克糖，20毫升鲜柠檬汁，6克新鲜柠檬皮，5克香草精和35克玉米淀粉。

将樱桃馅倒入9寸派皮中，撒上少许黄油颗粒，用面团切成条状在馅上摆出格子状。派皮上轻轻刷上一层牛奶和糖的混合物。

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放入冰箱冷藏30分钟后再放入预热200摄氏度的烤箱中烤15分钟，调低温度至175摄氏度后继续烤35分钟。